*NÁTRIUM
A nátrium igen fontos szerepet kap az ozmotikus nyomás fenntartásában, amit a kálium segítségével biztosít. Az emberi testben körülbelül 80-100 gramm nátrium található. Nagyobbrészt oldott állapotban fedezhető fel, csak kisebb részét tárolják csontjaink, kötőszöveteink.
Nyári nagy melegben ugyan a napi mennyiség többszörösét is elveszítjük izzadással, nátrium-klorid (vagyis só) formájában, ilyenkor fontos szerepe van a megfelelő mértékű pótlásának.
A napi szükséglet 5 gramm körül van, ami nyáron lehet kicsivel több, a folyadékveszteség miatt.
MIHEZ SZÜKSÉGES?
A nátrium minden élelmiszerünkben NaCl ( nátriumklorid azaz só ) formájában megtalálható. Egyesekben már természetesen is, másokhoz az élelmiszeripar adagol további mennyiséget.
TÚLADAGOLÁS
A nátrium túladagolása (a fokozott sófogyasztás) az arra érzékenyeknél a vérnyomás emelkedését, szív és érrendszeri betegségeket idézhet elő.
Célszerű már gyermekkorban kerülni a túl sok nátrium bevitelét, hogy felnőttkorra ne alakulhassanak ki ezek a betegségek!